Die Genießerregionen

Odenwald vielmehr wird auf persönlich komponierte Menüs „Frisch vom Markt“ gesetzt, die die Gäste und die Saison vor geben. So sind neben der knusprigen ganzen Gans auch der Apfel und die Odenwälder Forelle zentrale kulinarische Kennzeichen. Unverwechselbare Markenzeichen Kein Zweifel: An diesem wunderschönen Ort im Odenwald, der landschaftliche mit kulinarischen Elementen grandios vereint, ließe sich auch ein täglich geöffnetes Restaurant betreiben. Doch der Patron betont, dass sein Konzept, „ein Haus für den besonderen Anlass“ zu sein, nur funktioniert, wenn man dieses auch konsequent umsetzt. Großer Wert wird hier auf die Qualität der regionalen Produkte und der Leistung der Küche, auf die Ästhetik, Wertigkeit und Nachhaltigkeit im Restaurant sowie auf den Wohlfühl­ charakter des Landgasthofs insgesamt gelegt. Augenfällig ist die Sensibilität für stilsicheres Design als unverwechsel­ bares Markenzeichen der originellen und sehr authentischen „Odenwälder Stuben“ – sechs an der Zahl, die für familiäre Festlichkeiten, für Seminare und von Firmen für Anlässe aller Art genutzt werden. Mit handgemachten Dinkelspätzle zum Rehbraten aus heimischer Jagd, herzhaftem Bauern­ brot aus dem eigenen Holzofen zum Frühstück bzw. für die WandererPlatte, oder selbst gekochtem Apfelkompott als Dessertkomponente versteht es Küchenchef Brandt, nicht zuletzt durch die Gespräche und den Austausch mit dem Gast, den individuellen Geschmacksvorlieben seines anspruchsvollen, internationalen Gästekreises kulinarisch gerecht zu werden. Besonders augenfällig ist seine Weinkompetenz, mit alleine 70 Bouteilles aus dem Bordelais, dem Languedoc und der Provence. Kenner finden zudem anspruchsvolle Tropfen aus Italien sowie aus der Pfalz (Bernhart + Castell Peter). Zusätzlich wird in der Schönen Aussicht biologisch wertvolle Landschaftspflege durch die hier angesiedelten Tiere betrieben: Zwei Haflingerstuten, „Herma“ & „Elisa“, und eine große Hühnerschar liefern wertvolle Beiträge für den Hausgarten und die Küche. Landgasthof & Pension „Zur Schönen Aussicht Weiher“ Hauptstraße 54 | 69509 MörlenbachWeiher Tel. +4962 09/7 988088 Mobil +49 1 79/9 2999 78 Fax +4962 09/7 988090 EMail: info@zurschoenenaussichtweiher.de www.zurschoenenaussichtweiher.de Odenwälder Ambiente in der Gänsestube Kräuterstube Gästezimmer Siegfried 109